Pizza mit Oliven und Kapern

Name: Pizza mit Oliven und Kapern
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pizzateig; 200 g Tomatensoße; 150 g Mozzarella; 100 g schwarze Oliven, entsteint; 50 g Kapern; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, meine eigene Pizza zu kreieren und dabei meiner Fantasie freien Lauf zu lassen. Diese Pizza mit Oliven und Kapern ist zu einem meiner Favoriten geworden, weil sie nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Geschmack steckt. Die Kombination aus salzigen Oliven und herzhaften Kapern verleiht dem Gericht eine mediterrane Note, die ich einfach unwiderstehlich finde. Zudem ist sie perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden oder Familie!

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T13:46:15.619Z

Bei meiner letzten Pizza-Session wollte ich etwas Neues ausprobieren. Die Kombination von Oliven und Kapern war der Schlüssel zu einer gelungenen Geschmacksexplosion. Ich war überrascht, wie gut diese salzigen Aromen mit der frischen Tomatensoße harmonierten. Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frische Kräuter, um die Aromen noch mehr zu verstärken!

Ich habe die Pizza schließlich mit etwas frischem Basilikum garniert und das hat das Ganze perfekt abgerundet. Das Tolle an dieser Pizza ist, dass man die Zutaten nach Belieben variieren kann. So kann jeder seine ganz persönliche Note hinzufügen! Probieren Sie es aus, ich bin sicher, Sie werden es lieben!

        Darum lieben Sie dieses Rezept
        Herzhafter, salziger Geschmack durch Oliven und Kapern
Einfach und schnell zubereitet in nur 35 Minuten
Vielseitig: Passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Pizza. Die schwarzen Oliven bringen eine kräftige Salzigkeit mit, die perfekt mit der ohnehin schon herzhaften Tomatensoße harmoniert. Verwenden Sie vorzugsweise hochwertige Oliven, denn sie können den Gesamteindruck des Gerichts erheblich beeinflussen. Es lohnt sich, verschiedene Olivensorten auszuprobieren, wie grüne oder Kalamata-Oliven, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Kapern sind ein weiterer wichtiger Bestandteil, der dieser Pizza eine unverwechselbare Note verleiht. Sie sorgen für eine angenehme Säure, die die anderen Aromen perfekt ergänzt. Wenn Sie keinen Zugang zu frischen Kapern haben, können Sie auch Kapern in Salz verwenden – in diesem Fall sollten Sie sie jedoch gründlich abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen.

Tipps für den perfekten Pizzateig

Für den optimalen Pizzateig ist es wichtig, ihn ausreichend Zeit zum Ruhen zu geben. Dies sorgt dafür, dass das Gluten entspannen kann, was zu einem geschmeidigen Teig führt. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie ihn ausrollen. Das sorgt für eine bessere Textur und macht das Ausrollen einfacher.

Beim Ausrollen sollten Sie darauf achten, den Teig gleichmäßig dick zu halten. Achten Sie darauf, dass die Ränder etwas dicker sind als die Mitte, damit eine schöne Kruste entsteht. Sollten Sie beim Ausrollen feststellen, dass der Teig zu elastisch ist und sich nicht gut formen lässt, lassen Sie ihn einfach ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es erneut versuchen.

Varianten und Serviervorschläge

Diese Pizza mit Oliven und Kapern lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Für einen zusätzlichen Crunch können Sie dünn geschnittene rote Zwiebeln oder frische Paprika hinzufügen. Auch ein Hauch von frischem Zitronensaft vor dem Servieren verleiht der Pizza eine erfrischende Note, die ideal zu den salzigen Zutaten passt.

Wenn Sie eine vegetarische Variante kreieren möchten, sind gegrillte Zucchini oder Auberginen eine hervorragende Ergänzung. Alternativ kann die Pizza auch mit Feta-Käse verfeinert werden, um einen weiteren interessanten Geschmacksakzent hinzuzufügen. Experimentieren Sie gerne mit den Zutaten und finden Sie die perfekte Kombination für Ihren Geschmack!

Zutaten

Die Zutaten für eine köstliche Pizza mit Oliven und Kapern:

Zutaten

250 g Pizzateig
200 g Tomatensoße
150 g Mozzarella
100 g schwarze Oliven, entsteint
50 g Kapern
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

So bereiten Sie die Pizza mit Oliven und Kapern zu:

Teig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen.

Belegen

Den Pizzateig gleichmäßig mit der Tomatensoße bestreichen und mit Mozzarella belegen. Oliven und Kapern gleichmäßig darauf verteilen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und in Stücke schneiden. Sofort servieren!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Oliven und Kapern vor dem Hinzufügen leicht anbraten.

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen

Sollten Sie nach dem Essen Reste übrig haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Pizza in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich etwa 2-3 Tage. Achten Sie darauf, die Pizza vor dem Servieren gründlich wieder aufzuwärmen, da der Käse sonst unangenehm zäh werden kann.

Um die Pizza ideal wieder aufzuwärmen, empfehlen sich der Ofen oder eine Pfanne. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie die Pizza für 10-15 Minuten hinein, bis der Käse wieder geschmolzen und die Kruste knusprig ist. Alternativ können Sie eine beschichtete Pfanne bei niedriger Hitze nutzen – decken Sie diese ab, um ein gleichmäßiges Erwärmen zu gewährleisten.

Fehler vermeiden

Eine häufige Herausforderung beim Pizzabacken ist ein zu feuchter Boden. Achten Sie darauf, die Tomatensoße nicht zu dick aufzutragen, damit der Teig nicht durchweicht. Wenn die Soße eine kräftige Konsistenz hat, kann es hilfreich sein, sie etwas einzukochen, bevor sie auf den Teig kommt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Außerdem sollten Sie die Pizza unbedingt im vorgeheizten Ofen backen. Ein kalter Ofen führt dazu, dass der Käse nicht richtig schmilzt und die Kruste nicht knusprig wird. Eine Backzeit von etwa 15 Minuten bei 220 °C sorgt dafür, dass die Pizza goldbraun und die Aromen optimal entwickelt werden.

Zutatenvariationen für besondere Anlässe

Wenn Sie die Pizza für einen besonderen Anlass zubereiten möchten, können Sie Gourmet-Zutaten wie getrüffeltes Öl oder Pecorino-Käse hinzufügen. Diese Zutaten verleihen der Pizza einen luxuriösen Touch, der Ihre Gäste beeindrucken wird. Trüffelöl kann einfach nach dem Backen über die Pizza träufelt werden, während der Pecorino in feinen Spänen direkt vor dem Servieren hinzugefügt werden kann.

Wenn Sie eine herzhaftere Variante wünschen, probieren Sie eine Kombination aus Chorizo oder Salami als Belag. Diese Fleischsorten harmonieren wunderbar mit den salzigen Oliven und Kapern und sorgen für eine zusätzliche Geschmackstiefe. Achten Sie darauf, die Menge so anzupassen, dass die Balance zwischen den Zutaten erhalten bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig selbst machen?

Ja, ein selbstgemachter Pizzateig schmeckt besonders frisch und lecker.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Natürlich! Sie können Zutaten wie Paprika, Zwiebeln oder Schinken nach Belieben hinzufügen.

→ Wie lange bleibt die Pizza frisch?

Die Pizza kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pizza einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackene Pizza einfrieren und bei Bedarf backen.