Erdnussbeißer

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Erdnussbeißer die perfekte Kombination aus knusprigen Erdnüssen und zartem Keks-Teig. Diese leckeren Snacks sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Gaumenfreude für jeden Anlass. Ideal für Partys, als süße Kleinigkeit für zwischendurch oder einfach zum Teilen mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich von der herrlichen Erdnussbutter-Note und dem köstlichen Geschmack überraschen!

Carina Meier

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T06:09:06.625Z

Die Geschichte hinter den Erdnussbeißern reicht weit zurück und ist voller köstlicher Anekdoten aus der amerikanischen Backtradition.

Die perfekte Snack-Idee

Erdnussbeißer sind die ideale Wahl, wenn es darum geht, einen schnellen und köstlichen Snack zu genießen. Ob für eine Feier, beim gemütlichen Filmabend oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch – diese kleinen Leckereien sind immer ein Hit. Die Kombination aus knusprigen Erdnüssen und zartem Keks-Teig spricht sowohl Jung als auch Alt an und sorgt für ein rundum zufriedenes Schlemmerlebnis.

Ein weiterer Vorteil dieser Erdnussbeißer ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die sich in jeder Küche finden lassen, können Sie im Handumdrehen köstliche Snacks zaubern. Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst Anfänger in der Küche schnell zu beeindruckenden Ergebnissen kommen. Sehen Sie, wie aus einfachen Zutaten eine süße Versuchung entsteht.

Gesunde Nascherei

Erdnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten, die dazu beitragen können, das Sättigungsgefühl zu steigern. Wenn Sie also einen süßen Snack zu sich nehmen möchten, bieten Erdnussbeißer eine großartige Möglichkeit, Ihre Nascherei mit nahrhaften Zutaten zu kombinieren.

Durch die Verwendung von ungesalzener Erdnussbutter wird der Zuckergehalt in dieser Rezeptur gestärkt, ohne die gesundheitlichen Vorteile der Erdnüsse in den Schatten zu stellen. So können Sie Ihr schlechtes Gewissen beim Naschen getrost zur Seite schieben und gleichzeitig Ihren süßen Zahn erfreuen.

Variationsmöglichkeiten

Einer der besten Aspekte von Erdnussbeißern ist, dass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um eine süßere Note zu erzielen. Alternativ können Sie die Erdnüsse auch durch andere Nüsse wie Mandeln oder Cashewkerne ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken. Das Experimentieren mit verschiedenen Zutaten und Texturen kann Ihrem Snack eine ganz neue Dimension geben.

Wenn Sie die Erdnussbeißer glutenfrei genießen möchten, können Sie einfach das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. So haben auch Personen mit Glutenunverträglichkeit die Möglichkeit, diesen köstlichen Snack zu genießen. Die Anpassungsfähigkeit dieses Rezepts macht es zu einem Favoriten in jeder Küche, unabhängig von diätetischen Einschränkungen.

Zutaten

Zutaten

Zutaten für Erdnussbeißer

  • 150g ungesalzene Erdnüsse
  • 100g Erdnussbutter
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 200g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.

Zubereitung

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Zerhacken Sie die Erdnüsse grob.

Teig herstellen

In einer Schüssel die Erdnussbutter, den Zucker und das Ei gut vermischen. Anschließend Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut durchkneten.

Erdnüsse einarbeiten

Die gehackten Erdnüsse unter den Teig heben.

Formen und Backen

Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Erdnussbeißer nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Erdnussbeißer frisch oder lagern Sie sie in einer luftdichten Dose.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und Knusprigkeit Ihrer Erdnussbeißer zu bewahren, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter auf. Auf diese Weise bleibt der köstliche Geschmack länger erhalten und die Kekse lassen sich problemlos über mehrere Tage genießen. Ideal, um Vorräte für unerwartete Gäste zu haben oder einfach um sich selbst zu verwöhnen.

Wenn Sie einige Erdnussbeißer für später aufbewahren möchten, können Sie die ungebackenen Teigportionen in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand, den Sie einfach auftauen und backen können, wann immer die Lust danach kommt.

Serviervorschläge

Erdnussbeißer können pur genossen werden, aber auch als Teil eines süßen Buffets oder einer Plattenpräsentation hervorragend zur Geltung kommen. Servieren Sie sie zusammen mit anderen kleinen Leckereien und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer süßen Auswahl an verschiedenen Snacks. Diese Variationen sorgen für Abwechslung und Freude auf jedem Tisch.

Ein weiterer leckerer Vorschlag ist, die Erdnussbeißer mit einer Schokoladensauce oder einer cremigen Erdnussbutter-Dip-Sauce zu servieren. Diese Kombination kann das Geschmackserlebnis auf die nächste Stufe heben und macht die kleinen Kekse noch unwiderstehlicher.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnüsse austauschen?

Ja, Sie können andere Nüsse wie Mandeln oder Cashews verwenden.

→ Sind diese Kekse glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um sie glutenfrei zu machen.

Erdnussbeißer

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Erdnussbeißer die perfekte Kombination aus knusprigen Erdnüssen und zartem Keks-Teig. Diese leckeren Snacks sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Gaumenfreude für jeden Anlass. Ideal für Partys, als süße Kleinigkeit für zwischendurch oder einfach zum Teilen mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich von der herrlichen Erdnussbutter-Note und dem köstlichen Geschmack überraschen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Carina Meier

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für Erdnussbeißer

  1. 150g ungesalzene Erdnüsse
  2. 100g Erdnussbutter
  3. 100g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 200g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. Eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Zerhacken Sie die Erdnüsse grob.

Schritt 02

In einer Schüssel die Erdnussbutter, den Zucker und das Ei gut vermischen. Anschließend Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut durchkneten.

Schritt 03

Die gehackten Erdnüsse unter den Teig heben.

Schritt 04

Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 05

Die Erdnussbeißer nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Portion
  • Fett: 8g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Protein: 4g