Schwedische Zimtschnecken über Nacht
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die süßen, verblüffend fluffigen schwedischen Zimtschnecken, die Sie bequem über Nacht zubereiten können. Mit köstlicher Zimt- und Zuckerfüllung, umhüllt von einem zarten Hefeteig, sind diese Zimtschnecken der perfekte Start in den Tag oder ein verführerisches Gebäck für Ihre Kaffeepause. Lassen Sie das Aroma frisch gebackener Zimtschnecken durch Ihr Zuhause ziehen und überraschen Sie Familie und Freunde mit diesem einfachen und dennoch beeindruckenden Rezept.
Diese schwedischen Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss und perfekt für den Brunch oder als Nachmittagsgebäck.
Die Kunst der Zimtschnecken
Zimtschnecken sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Der Schlüssel zu perfekt gelungenen Zimtschnecken liegt in der Herstellung eines lockeren und fluffigen Hefeteigs. Der Teig muss sorgfältig geknetet und ausreichend Zeit zum Gehen gegeben werden, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Die Kombination aus Zimt und Zucker in der Füllung verleiht den Schnecken ihren charakteristischen Geschmack und sorgt für ein unwiderstehliches Aroma während des Backens.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Technik beim Rollen der Zimtschnecken. Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen und die Füllung gleichmäßig aufzutragen. Dadurch erhalten die Schnecken eine einheitliche Form und einen harmonischen Geschmack. Außerdem lohnt es sich, beim Schneiden darauf zu achten, die Stücke in gleichmäßige Portionen zu teilen, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
Der perfekte Genuss
Schwedische Zimtschnecken sind der ideale Begleiter für jede Tageszeit. Ob zum Frühstück, beim Nachmittagskaffee oder zu besonderen Anlässen – sie erfreuen jeden Gaumen. Servieren Sie die frisch gebackenen Schnecken warm, eventuell mit einem Klecks Butter oder einer Glasur aus Puderzucker, um das Geschmackserlebnis noch zu intensivieren. Die Kombination aus dem warmen Teig und der süßen Füllung hinterlässt ein Gefühl von Gemütlichkeit und Wohlbefinden.
Mit ihrem verführerischen Duft und der himmlischen Konsistenz werden Sie und Ihre Gäste nicht widerstehen können, immer wieder zuzugreifen. Diese Zimtschnecken sind nicht nur eine Freude für den Magen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser schwedischen Spezialität und genießen Sie die positiven Rückmeldungen und das Lob für Ihre Backkünste.
Zutaten
Für den Hefeteig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Butter (weich)
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Rosinen (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei gut verquirlen. Dann die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig gehen lassen
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung herstellen
Butter, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Zimtschnecken formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit der Zimtfüllung gleichmäßig bestreichen und aufrollen. In gleichmäßige Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
Über Nacht gehen lassen
Die Backform abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Backen
Am nächsten Morgen den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Schnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Zimtschnecken warm servieren und nach Belieben mit Zuckerguss verzieren.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Damit Ihre Zimtschnecken auch nach dem Backen frisch und lecker bleiben, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lassen Sie die Schnecken nach dem Backen vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und saftig. Sie können die Zimtschnecken auch einfrieren; dazu wickeln Sie sie am besten einzeln in Frischhaltefolie ein und verstauen sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer eine leckere Leckerei zur Hand, wenn sich der Heißhunger meldet.
Um die besten Ergebnisse beim Aufwärmen zu erzielen, sollten Sie die Schnecken einfach kurz in der Mikrowelle aufwärmen oder im Ofen bei niedriger Temperatur für einige Minuten erwärmen. Dies bringt die Aromen zurück und sorgt dafür, dass die Zimtschnecken wieder ihren köstlichen Geschmack entfalten.
Variationen der Zimtschnecken
Die klassischen schwedischen Zimtschnecken können nach Belieben variiert werden. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Füllungen, wie beispielsweise Schokoladenstückchen, Nüssen oder Marzipan, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Auch das Hinzufügen von Zitronenschale oder Vanille zu der Füllung verleiht den Schnecken eine frische Note und hebt das Aroma auf ein neues Level.
Eine weitere Möglichkeit, die Zimtschnecken zu individualisieren, ist, sie mit verschiedenen Glasuren oder Toppings zu verfeinern. Zum Beispiel können Sie eine einfache Zuckerglasur herstellen oder die Zimtschnecken mit Puderzucker bestäuben. Auch eine Crème-Fraîche oder Frischkäse-Glasur passt wunderbar zu dem süßen Gebäck und sorgt für zusätzlichen Genuss.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?
Ja, Sie können die ungebaked Zimtschnecken einfrieren. Lassen Sie sie einfach auftauen und gehen, bevor Sie sie backen.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Absolut! Sie können Nüsse, Schokolade oder andere Gewürze hinzufügen.
Schwedische Zimtschnecken über Nacht
Genießen Sie die süßen, verblüffend fluffigen schwedischen Zimtschnecken, die Sie bequem über Nacht zubereiten können. Mit köstlicher Zimt- und Zuckerfüllung, umhüllt von einem zarten Hefeteig, sind diese Zimtschnecken der perfekte Start in den Tag oder ein verführerisches Gebäck für Ihre Kaffeepause. Lassen Sie das Aroma frisch gebackener Zimtschnecken durch Ihr Zuhause ziehen und überraschen Sie Familie und Freunde mit diesem einfachen und dennoch beeindruckenden Rezept.
Erstellt von: Carina Meier
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Hefeteig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Butter (weich)
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Rosinen (optional)
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei gut verquirlen. Dann die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Butter, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit der Zimtfüllung gleichmäßig bestreichen und aufrollen. In gleichmäßige Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
Die Backform abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Am nächsten Morgen den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Schnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal pro Portion