Kalorienarmes Abendessen Mit Quark

Name: Kalorienarmes Abendessen Mit Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Quark; 100g Paprika, gewürfelt; 100g Gurke, gewürfelt; 50g Radieschen, in Scheiben; 2 EL Joghurt; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter, nach Wahl (z.B. Schnittlauch, Petersilie)

Hervorgehoben unter: Leichte Hausküche

Ich liebe es, abends leichte und gesunde Gerichte zuzubereiten, die gleichzeitig lecker sind. Dieses kalorienarme Abendessen mit Quark ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich vielseitig. Quark ist eine hervorragende Proteinquelle und sorgt dafür, dass ich mich bis zum nächsten Morgen satt fühle. Egal, ob mit frischem Gemüse oder als Dip - dieses Rezept hat es in sich! Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der leichten Küche eintauchen.

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T00:47:36.723Z

Ich habe einmal ein Rezept für ein kalorienarmes Abendessen mit Quark entdeckt und seitdem ist es ein fester Bestandteil meiner Ernährungsroutine. Die Kombination aus frischem Gemüse und Quark macht es nicht nur leicht, sondern auch sehr nahrhaft. Man kann das Gericht jederzeit abwandeln, je nachdem, was im Kühlschrank verfügbar ist.

Ein kleiner Tipp: Für zusätzlichen Geschmack gebe ich gerne frische Kräuter, wie Schnittlauch oder Petersilie, hinzu. Diese verleihen dem Gericht nicht nur ein tolles Aroma, sondern steigern auch den Nährwert. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leicht und gesund, perfekt für den Abend
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Vielseitig und anpassbar nach Geschmack

Die Rolle des Quarks

Quark ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern bringt auch eine cremige Textur in dieses Gericht. Sein neutraler Geschmack macht ihn zum idealen Träger für verschiedene Zutaten, sodass sich der Quark perfekt an die Aromen des Gemüses anpasst. Während der Zubereitung sollten Sie darauf achten, dass der Quark gut cremig ist, da dies die Konsistenz des Dips beeinflusst. Für eine extra glatte Textur empfehle ich, den Quark mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufzuschlagen.

Die Verwendung von Joghurt im Quark-Dip sorgt nicht nur für eine angenehme Frische, sondern macht das Gericht auch leichter und luftiger. Joghurt hat den zusätzlichen Vorteil, dass er probiotische Eigenschaften hat, die gut für die Verdauung sind. Verwendet man griechischen Joghurt, erhält der Dip eine noch reichhaltigere Konsistenz. Beachten Sie beim Mischen, dass die Sohndurchführung auch die Kochlöffel- oder Schneebesen-Werkzeuge benötigt, um die Zutaten perfekt zu verbinden.

Gemüseschneidetechniken

Das Schneiden des Gemüses ist ein wichtiger Schritt, der Einfluss auf die Gesamtpräsentation des Gerichts hat. Achten Sie darauf, die Paprika und Gurke gleichmäßig zu würfeln, um eine homogene Textur zu gewährleisten. Wenn das Gemüse in ähnlichen Größen geschnitten ist, sorgt dies für eine angenehme Mund voll beim Essen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, damit die Schnitte sauber sind und das Gemüse nicht zerdrückt wird.

Radieschen bringen nicht nur Farbe in Ihr Gericht, sondern auch eine angenehme Schärfe. Wenn Sie den Geschmack des Radieschens mildern möchten, können Sie sie vor dem Schneiden in kaltes Wasser legen. Dies zieht etwas von der Schärfe ab. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch andere Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen. Diese bieten ebenfalls interessante Texturen und Aromen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen. Sie können zum Beispiel Feta-Käse oder Hüttenkäse hinzufügen, um dem Dip eine andere Geschmackstiefe zu verleihen. Ebenso können Sie verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Dill verwenden, um frische Noten in das Gericht einzubringen. Dies macht den Quark-Dip besonders vielseitig und anpassbar für jede Gelegenheit.

Für besondere Anlässe können Sie auch geröstetes Gemüse oder etwas Knoblauch im Dip verwenden, um ein intensiveres Geschmackserlebnis zu schaffen. Ebenso empfehle ich, mit verschiedenen Ölen zu experimentieren. Anstatt Olivenöl können Sie auch ein nussiges Sesamöl verwenden. Dies verleiht dem Dip eine neue Dimension und macht Ihr kalorienarmes Abendessen noch interessanter.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

250g Quark
100g Paprika, gewürfelt
100g Gurke, gewürfelt
50g Radieschen, in Scheiben
2 EL Joghurt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter, nach Wahl (z.B. Schnittlauch, Petersilie)

Diese Zutaten sorgen für einen gesunden und leckeren Genuss.

Zubereitung

So bereiten Sie das Gericht vor:

Gemüse vorbereiten

Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in kleine Stücke.

Quark-Dip zubereiten

Vermischen Sie den Quark mit Joghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern in einer Schüssel.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie das vorbereitete Gemüse zum Quark-Dip hinzu und vermengen Sie alles gut.

Servieren

Anrichten und genießen! Ideal als leichter Abend-Snack oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um das Rezept Ihren Vorlieben anzupassen.

Lagerung und Vorbereitung

Der Quark-Dip lässt sich hervorragend vorbereiten und kann im Kühlschrank für bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Dip in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn der Dip nach ein paar Stunden lagert, können sich die Aromen noch besser entfalten. Ich empfehle, ihn vor dem Servieren kurz umzurühren, falls sich Flüssigkeit absetzt.

Wenn Sie für Gäste vorbereiten, können Sie das gesamte Gemüse schon am Vortag schneiden und in separate Behälter packen. So sparen Sie am Abend Zeit und können den Dip schnell zusammenstellen, ohne in Hektik zu geraten. Diese kleine Vorgehensweise nimmt den Stress aus der Zubereitung und erhöht die Planungssicherheit für ein entspanntes Abendessen.

Serviervorschläge

Der Quark-Dip ist nicht nur genussvoll als Snack, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Gegrilltem oder Räucherfisch. Er kann auch als frischer Aufstrich auf Brot oder Crackern serviert werden, was ihn zu einer perfekten Kombination für ein leichtes Abendessen macht. Besonders lecker ist er zu einem frischen Salat, der mit Balsamico-Dressing verfeinert ist.

Für eine noch ansprechendere Präsentation können Sie den Dip in einer Schüssel anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Einige Paprikastücke oder Radieschen können zum Dekorieren verwendet werden, um visuelle Reize zu schaffen. Es ist eine gute Möglichkeit, den Dip attraktiver zu machen, sodass er sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.

Tipps zum Anpassen

Wenn Sie eine vegane Variante dieses Rezepts bevorzugen, können Sie den Quark einfach durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Mandelquark ersetzen. Diese ersetzen nicht nur den Quark, sondern helfen auch, die gesamte Textur und den Geschmack des Dips zu bewahren. In diesem Fall sollten Sie bei der Auswahl des pflanzlichen Produkts darauf achten, dass es ungesüßt und naturbelassen ist.

Zusätzlich können Sie die Gewürze anpassen, um den Dip noch individueller zu gestalten. Probieren Sie frischen Zitronensaft oder einen Hauch von Paprikapulver, um dem Dip eine eigene Note zu verleihen. Dies ist eine hervorragende Methode, um verschiedene Geschmäcker anzusprechen und eine ganz persönliche Variante des Rezeptes zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Quark durch Joghurt ersetzen?

Ja, Joghurt kann eine gute Alternative sein, wenn Sie eine cremigere Konsistenz möchten.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Das fertige Gericht kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Rezept vorbereiten?

Ja, die Zutaten können im Voraus vorbereitet und dann kurz vor dem Servieren vermischt werden.

→ Welche Kräuter passen gut dazu?

Kräuter wie Dill, Schnittlauch oder Petersilie ergänzen den Geschmack perfekt.