Wirsing Hackfleisch Eintopf

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Dieser köstliche Wirsing Hackfleisch Eintopf ist die perfekte Wintermahlzeit, um Familie und Freunde zu erfreuen. Mit zartem Wirsing, herzhaftem Hackfleisch und frischen Gemüse wird dieses Gericht in einem einzigen Topf zubereitet und ist einfach und schnell. Ideal für die wöchentliche Planung oder für unerwartete Gäste – dieser Eintopf ist vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen. Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre und wärmen Sie sich an kalten Tagen mit einer Portion dieses wohltuenden Klassikers.

Carina Meier

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T15:03:22.510Z

Dieser Eintopf kombiniert die Aromen von frischem Wirsing und herzhaftem Hackfleisch und bringt Sie durch die kalte Jahreszeit.

Gesund und Nahrhaft

Der Wirsing Hackfleisch Eintopf ist nicht nur eine wohltuende Mahlzeit, sondern bietet auch eine Fülle an Nährstoffen. Wirsing ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin K, das für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit wichtig ist. Durch die Zugabe von Karotten wird der Eintopf zusätzlich mit Beta-Carotin angereichert, das die Gesundheit der Augen fördert. Hackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß, welches für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe unerlässlich ist.

Die Kombination dieser Zutaten sorgt nicht nur für einen herzhaften Geschmack, sondern auch für ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten, Eiweißen und gesunden Fetten. Dieser Eintopf eignet sich daher hervorragend als nahrhafte Hauptmahlzeit, die Ihnen die notwendige Energie für den Tag gibt. Besonders in der kalten Jahreszeit ist der Eintopf eine ideale Lösung, um ein warmes, sättigendes Gericht auf den Tisch zu bringen.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können den Eintopf nach Belieben anpassen und zum Beispiel zusätzlich Kartoffeln oder andere Gemüsesorten wie Lauch oder Sellerie hinzufügen. Auch verschiedene Kräuter, wie Thymian oder Rosmarin, verleihen dem Gericht eine besondere Note. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen, um Ihrem Eintopf eine pikante Würze zu geben.

Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden, beispielsweise durch Linsen oder Quinoa. Die Zugabe von Bohnen oder Kichererbsen macht den Eintopf nicht nur nahrhaft, sondern auch noch sättigender und abwechslungsreicher. So kann jeder, unabhängig von seinen Ernährungsgewohnheiten, dieses wunderbare Gericht genießen.

Perfektes Gericht für jeden Anlass

Der Wirsing Hackfleisch Eintopf eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob für ein gemütliches Familienessen am Sonntag oder für eine spontane Zusammenkunft mit Freunden – dieser Eintopf ist immer eine gute Wahl. Dank der einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, ihn im Voraus zu kochen und aufzubewahren, entlastet er auch an hektischen Tagen und sorgt dafür, dass Sie dennoch eine köstliche Mahlzeit genießen können.

Außerdem kann dieser Eintopf hervorragend aufbewahrt werden. Er schmeckt aufgewärmt oft sogar noch besser, da sich die Aromen der Zutaten intensivieren. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass Sie ihn problemlos in größeren Mengen zubereiten und portionsweise im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank lagern können. So haben Sie immer eine schmackhafte, nahrhafte Mahlzeit zur Hand.

Zutaten

Zutaten

Für den Eintopf

  • 400 g Hackfleisch (gemischt)
  • 1 kleiner Wirsing
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver nach Belieben

Die frischen Zutaten bilden die Basis für ein wohlschmeckendes Gericht.

Zubereitung

Anleitung

Gemüse vorbereiten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Wirsing in Streifen schneiden.

Hackfleisch anbraten

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gut durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Karotten und Wirsing in den Topf geben, gut umrühren und kurz mitbraten.

Eintopf kochen

Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Den Eintopf 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Servieren Sie den Eintopf heiß, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, damit es schön braun wird und die Aromen entfaltet. Verwenden Sie eine hohe Temperatur und lassen Sie das Fleisch erst einmal in Ruhe, bevor Sie es wenden. So entwickelt sich eine leckere Röstaroma, die Ihren Eintopf noch schmackhafter macht.

Sehen Sie auch darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seine Vitalstoffe behält. Ein bis zwei Minuten anbraten, bevor Sie die Brühe hinzufügen, reicht meist aus, um den Geschmack zu intensivieren, ohne die Nährstoffe zu verlieren.

Passende Beilagen

Um das Geschmackserlebnis noch abzurunden, können Sie den Eintopf mit klassischen Beilagen genießen. Frisches Baguette oder ein rustikales Landbrot eignen sich hervorragend, um die köstliche Brühe aufzutunken. Auch ein grüner Salat mit einem leichten Dressing kann eine erfrischende Ergänzung sein.

Für ein besonders herzhaftes Dinner reicht eine Portion Kartoffelstampf oder knusprige Bratkartoffeln wunderbar dazu. Diese Beilagen harmonieren perfekt mit dem Eintopf und machen das Gericht zu einem kompletten Festmahl, das Familie und Freunde gleichermaßen begeistert.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch vegetarisches Hack oder Linsen ersetzen.

→ Wie kann ich den Eintopf aufbewahren?

Der Eintopf lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.

Wirsing Hackfleisch Eintopf

Dieser köstliche Wirsing Hackfleisch Eintopf ist die perfekte Wintermahlzeit, um Familie und Freunde zu erfreuen. Mit zartem Wirsing, herzhaftem Hackfleisch und frischen Gemüse wird dieses Gericht in einem einzigen Topf zubereitet und ist einfach und schnell. Ideal für die wöchentliche Planung oder für unerwartete Gäste – dieser Eintopf ist vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen. Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre und wärmen Sie sich an kalten Tagen mit einer Portion dieses wohltuenden Klassikers.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Carina Meier

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Das brauchen Sie

Für den Eintopf

  1. 400 g Hackfleisch (gemischt)
  2. 1 kleiner Wirsing
  3. 2 Karotten
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 500 ml Gemüsebrühe
  7. 2 EL Öl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Paprikapulver nach Belieben

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Wirsing in Streifen schneiden.

Schritt 02

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gut durchgegart ist.

Schritt 03

Karotten und Wirsing in den Topf geben, gut umrühren und kurz mitbraten.

Schritt 04

Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Den Eintopf 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 520 kcal
  • Fett: 30 g
  • Eiweiß: 35 g
  • Kohlenhydrate: 35 g