Kürbis Feta Ofen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Verbindung von zartem Kürbis und würzigem Feta in diesem unkomplizierten Kürbis Feta Auflauf. Vollgepackt mit nahrhaften Zutaten und aromatischen Kräutern, ist dieser Auflauf nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Ideal für Familienessen oder als Beilage zu besonderen Anlässen, wird dieses Gericht Ihnen helfen, den Herbst mit all seinen Aromen zu feiern. Das perfekte Rezept für eine gesunde und sättigende Mahlzeit!

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-16T10:50:53.011Z

Erleben Sie die perfekte Kombination aus Kürbis und Feta in einem herzhaften Auflauf, der den Geschmack des Herbstes einfängt.

Die Inspiration hinter dem Rezept

Kürbis ist nicht nur ein typisches Herbstgemüse, sondern auch äußerst vielseitig. Seine natürliche Süße und cremige Textur machen ihn zu einer hervorragenden Basis für viele Gerichte. In Kombination mit dem salzigen, würzigen Geschmack von Feta entsteht eine köstliche Symbiose, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Dieses Rezept ist ideal, um die bunte Vielfalt des Herbstes in die Küche zu bringen und sich an den reifen Aromen zu erfreuen.

Die Zubereitung eines Kürbis Feta Auflaufs ist nicht nur einfach, sondern auch ein kreativer Akt. Sie können verschiedene Kräuter und Gewürze ausprobieren, um Ihrem Gericht eine individuelle Note zu verleihen. Thymian und Rosmarin harmonieren besonders gut mit dem süßen Kürbis und dem herzhaften Feta, während frische Petersilie einen farblichen Kontrast und eine aromatische Frische hinzufügt. Lassen Sie sich inspirieren und experimentieren Sie mit Ihren eigenen Lieblingszutaten!

Nährstoffreiche Zutaten

Dieser Kürbis Feta Auflauf vereint nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe. Hokkaido-Kürbis ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin A und C. Diese wichtigen Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung einer gesunden Haut bei. Darüber hinaus sorgt der Kürbis für eine angenehme Sättigung ohne schwer im Magen zu liegen.

Feta-Käse bringt zusätzliche Proteine in das Gericht, was es zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht. Er ist nicht nur reich an Kalzium, sondern enthält auch wertvolle Probiotika, die die Verdauung unterstützen. Wenn Sie eine gesunde Lebensweise fördern möchten, ist dieser Auflauf eine wunderbare Wahl, die im Handumdrehen zubereitet ist und dennoch nahrhaft bleibt.

Zutaten

Zutaten für den Kürbis Feta Ofen

1 kg Hokkaido-Kürbis, gewaschen und gewürfelt
200 g Feta-Käse, zerbröselt
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Rosmarin, getrocknet
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Kürbis vorbereiten

Den Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Schale kann bei Hokkaido-Kürbis mitverwendet werden.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig braten.

Kürbis hinzufügen

Die Kürbisscheiben in die Pfanne geben und mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten anbraten.

Feta dazugeben

Den zerbröselten Feta unter den Kürbis heben.

Backen

Alles in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 25 Minuten backen, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihren aromatischen Kürbis Feta Auflauf!

Variationsmöglichkeiten

Obwohl dieses Rezept bereits geschmacklich überzeugend ist, können Sie es nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse hinzu, wie Zucchini oder Paprika, um noch mehr Texturen und Aromen zu schaffen. Auch eine Prise Chili sorgt für einen feurigen Twist, wenn Sie es scharfer mögen. Kreativität in der Küche bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern macht das Kochen auch gleich viel spannender.

Ein weiterer Vorschlag ist, anstelle von Hokkaido-Kürbis Butternusskürbis zu verwenden. Dieser hat eine etwas süßere Note und eine feine, buttrige Textur. Der Auflauf wird somit noch reichhaltiger! Für eine vegane Variante können Sie den Feta einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. So genießen auch Veganer die köstliche Harmonie aus Kürbis und Feta.

Perfekte Beilagen

Dieser Kürbis Feta Auflauf harmoniert hervorragend mit einem einfachen grünen Salat oder einem aromatischen Quinoasalat. Diese Begleiter bringen frische Elemente ins Spiel und sorgen für einen tollen Kontrast zur Cremigkeit des Auflaufs. Sie können auch ein Stück Baguette oder Ciabatta reichen, um die köstlichen Säfte aufzusaugen.

Wenn Sie das Gericht als Hauptgericht planen, probieren Sie es mit einer herzhaften Suppe als Vorspeise. Eine Kürbiscremesuppe oder eine herbstliche Gemüsesuppe eignen sich hervorragend dazu, die Aromen des Kürbisses in verschiedenen Varianten zu genießen. Mit diesem kompletten Menü wird jeder Tisch zum feierlichen Anlass.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Ja, Sie können auch Schafskäse oder Mozzarella verwenden.

→ Wie kann ich den Auflauf aufbewahren?

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.