Cremiger Zucchini-Auflauf

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erleben Sie mit unserem cremigen Zucchini-Auflauf ein geschmackvolles Sommergericht, das leicht und vegetarisch ist. Dieses einfache Rezept kombiniert frische Zucchini mit herzhaftem Feta und einer cremigen Sauce, die im Ofen perfekt überbacken wird. Ideal für Grillabende oder als Hauptgericht, das selbst Gemüse-Muffel begeistert. Genießen Sie die Aromen des Sommers in jeder Schicht und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen, gesunden Option.

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T15:03:17.900Z

Entdecken Sie die köstlichen Aromen unserer Sommerküche mit diesem Zucchini-Auflauf, der einfach zuzubereiten ist und ideal für gesellige Abendessen ist.

Ein leichtes Sommergericht

Der cremige Zucchini-Auflauf ist das perfekte Gericht für heiße Sommertage. Mit seinen frischen Zutaten und der leichten Zubereitung ist er ideal für Grillabende oder als Beilage zu einem festlichen Menü. Zucchini ist nicht nur kalorienarm, sondern dank seines hohen Wassergehalts auch sehr erfrischend. In diesem Rezept wird die Zucchini mit herzhaftem Feta und einer cremigen Sauce kombiniert, die den Auflauf besonders saftig macht. So wird selbst das Sommergemüse zum Highlight auf Ihrem Tisch.

Zucchini ist vielseitig und lässt sich gut mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Die Kombination aus Zucchini, Feta und Kräutern bringt den Geschmack des Sommers auf den Teller. Die Verwendung von frischen, saisonalen Produkten sorgt für zusätzlichen Genuss und verbessert die Nährstoffbilanz des Gerichts. Außerdem wird der Auflauf durch das Backen im Ofen wunderbar aromatisch und die Aromen verschmelzen zu einer harmonischen Geschmacksexplosion.

Gesund und schmackhaft

Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, ein gesundes Gericht zu zaubern, das ohne viele Kalorien auskommt. Sahne und Feta sorgen für eine cremige Konsistenz, während das Ei als Bindemittel fungiert und dem Auflauf Stabilität verleiht. Die Zugabe von frischen Kräutern, wie Oregano oder Basilikum, kann das Geschmackserlebnis weiter steigern und dem Gericht eine persönliche Note geben. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um neue Variationen auszuprobieren und Ihre Lieblingskräuter einzubringen.

Die Nährstoffe in diesem Auflauf bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Zucchini ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Feta eine hervorragende Quelle für Eiweiß und Kalzium darstellt. Egal, ob Sie Vegetarier sind oder sich einfach gesund ernähren möchten, der cremige Zucchini-Auflauf ist eine köstliche Wahl, die Sie nicht enttäuschen wird. Er eignet sich auch hervorragend für Meal Prep, da er sich gut aufbewahren und aufwärmen lässt.

Zutaten

Zutaten für den Zucchini-Auflauf

2 große Zucchini
200 g Feta-Käse
200 ml Sahne
1 Ei
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
Paniermehl (optional für die Kruste)

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Zucchinischeiben hinzufügen und kurz mitbraten.

Auflauf zusammenstellen

In einer Schüssel Feta zerbröseln, mit Sahne, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen. Zucchini und Zwiebelmischung unterheben.

Backen

Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Nach Belieben mit Paniermehl bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie ihn mit einem frischen Salat.

Variationen des Auflaufs

Der cremige Zucchini-Auflauf lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie beispielsweise etwas geriebenen Käse wie Mozzarella oder Parmesan hinzu, um eine zusätzliche Käse-Schicht zu kreieren, die beim Backen schön schmilzt und dem Gericht eine herrliche Kruste verleiht. Auch das Hinzufügen von anderen Gemüsesorten, wie Paprika oder Spinat, kann neue Dimensionen des Geschmacks eröffnen und die Nährstoffdichte erhöhen.

Eine andere interessante Variation besteht darin, die Zucchini durch Auberginen oder Kürbis zu ersetzen. Diese Gemüsesorten bieten ähnliche Texturen und ermöglichen es Ihnen, saisonale Zutaten zu verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihrem Auflauf eine individuelle Note zu verleihen, und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, um das Rezept Ihren Vorstellungen entsprechend zu gestalten.

Tipps für die Zubereitung

Um die Zucchini optimal vorzubereiten, empfiehlt es sich, die Scheiben gleichmäßig zu schneiden, damit sie beim Garprozess gleichmäßig gar werden. Überlegen Sie, die Zucchini vor dem Anbraten leicht zu salzen und sie für einige Minuten ruhen zu lassen, um überschüssiges Wasser zu entziehen. Dadurch wird der Auflauf weniger wässrig und die Aromen konzentrierter.

Achten Sie darauf, die Auflaufform gut zu fetten, um ein Ankleben des Auflaufs zu verhindern. Gebrauchsfertiges Paniermehl, bestreut über die oberste Schicht, kann dem Auflauf eine knusprige Kruste verleihen, die einen köstlichen Kontrast zur cremigen Füllung bietet. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten auskühlen, bevor Sie ihn anschneiden. So bleibt die Füllung stabil und der Auflauf lässt sich einfacher portionieren.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Feta durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Sie können auch Mozzarella oder Ricotta verwenden.